Beschreibung
TERROIR
An den steinigen Lehm-Kalk-Hängen des Ventoux gepflanzt, sind unsere Reben vor dem Nordwind geschützt. Auf einer Höhe zwischen 300 und 500 m gelegen, profitieren die Reben von kühlen Nächten und sonnigen Tagen, wodurch wir reife und natürlich ausgewogene Trauben erhalten.
ERTRAG
40hl/ha
VINIFIKATION & REIFUNG
Weinbereitung in Betonfässern. 18 Monate gereift, davon 12 Monate in Eichenfässern.
Anlässlich ihres 85-jährigen Jubiläums hat sich die Cave de Beaumont du Ventoux zu einem Pionier auf dem Gebiet der Umwelt entwickelt. Der Weinkeller und seine 85 Mitarbeiter, die den ersten französischen Bergweinberg besitzen, der auf Terrassen in Nord-Ventoux zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird und Teil des Biosphärenreservats Mont Ventoux ist, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, verpflichten sich zur Verbesserung und Erhaltung die Qualität der Umwelt und ihres Landes.
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